"Pisto Con Verduras Con Huevos De Corral"

 

"Pisto Con Verduras Con Huevos De  Corral"

 

 

 

¿Quién puede resistirse a un delicioso plato de  verduras con tomate natural y un sabroso huevo de corral  ?

 Ingredientes:

- 1 calabacín

- 1 cebolla

- 2 ó 3 tomates maduros.

- 1 huevo de corral por persona.

- sal

- Un ajo

- tostadas de centeno

 

Mi madre, siempre le pone más verduras, como pimiento verde e incluso rojo. A mi me gusta mucho así, sencillo y suave.

 

 

Trocear y pochar las verduras.

Rallar y freir los tomates.

 

Finalmente añadir el huevo para que se cuaje la clara, solo unos minutos. Si lo tapamos hay que tener cuidado de que no se solodifique la yema con el exceso de calor.

 

Y ya está! Falta únicamente el pan!!!