COLIFLOR AL CURRY

INGREDIENTES para 4 personas:

• 1 coliflor.
• Verduras: cebolla, pimientos 1 puerro, 1 zanahoria.
• 1 cucharada pequeña de curry
• Harina de maíz ( una cucharadita)
• Un vasito de leche.
• Aceite y sal.

 Modo de hacerlo:

1.- Hervir la coliflor al vapor o en una cazuela con agua en el fondo y sal. Yo lo he hecho en una cazuela de Iber y queda muy buena. No debe quedar muy blanda.

2.- Mientras, lavamos y  picamos las verduras para pocharlas. Si la zanahoria no está muy finita se puede quedar un poco dura. Salar y pochar.

3.- Cuando estén hechas añadimos la harina, el curry, la  leche y lo dejamos hervir unos minutos.

4.- La receta puede llevar nata, pero a mi no me gusta.

5.- Poner la coliflor en la sartén  entera o en trozos y darle otro hervor. Se puede añadir un poco de agua.

6.- Servir con perejil picado.

Es una receta muy fácil que se puede hacer con otras verduras y la verdad es que está buena.  Se puede calentar para comer otro día y conserva bien los sabores.

ENSALADAS PARA DISFRUTAR DE LA KOCINA SANA.

AQUÍ  VOY A RECOPILAR UNAS CUANTAS ENSALADAS, RÁPIDAS, NATURALES Y SABROSAS PARA CENAR EN UNOS MINUTOS, PARA ACOMPAÑAR UN PLATO DE PROTEÍNAS...PARA DISFRUTAR.

 1-ENSALADA DE RÚCULA ZANAHORIA Y PEPINO

INGREDIENTES: 
ZANAHORIA
 PEPINO
CEBOLLA
 RÚCULA Y HUEVO COCIDO.

2-ENSALADA DE BROTES: 

TOMATES, CEBOLLA  MORADA

 MEZCAL DE  BROTES VERDES, 

BROTES DE ALFALFA, SALMÓN AHUMADO,

PEPINO, QUESO DE BURGOS,PIPAS DE GIRASOL.

ALIÑO: MIEL MOSTAZA, ACEITE Y SAL.

3- ENSALADA DE BROTES Y ATÚN: 

TOMATES KUMATO

BROTES DE ESPINACAS

ATÚN

BROTES DE ALFALFA.

ENSALADA DE BROTES Y ATÚN.

4- ENSALADA DE FRESAS
Me encantan las ensaladas con frutas y además  le pongo de todo: por ejemplo esta lleva fresas, pero  también le pongo piña, pera, manzana...
INGREDIENTES:BROTES VERDES, PEPINO CEBOLLA Y FRESAS.
                       
5- ENSALADA DE AGUACATE, PERA  Y HUEVO COCIDO.
Ensalada super completa en todos los sentidos. No necesitas cenar nada más.
INGREDIENTES:
LECHUGAS VARIADAS
TOMATE
AGUACATE
HUEVO COCIDO DE CORRAL
PERA
SEMILLAS VARIADAS.
Las semillas las compro en una bolsa donde viene la mezcla. Tienen omega 3 y fibra.
                                   6- ENSALADA DE RÚCULA, PEPINO Y PIPAS DE CALABAZA.
Muy sencilla pero muy buena y refrescante.
INGREDIENTES:
RÚCULA
PEPINO LAMINADO CON LA MANDOLINA
HUEVO COCIDO
PIPAS DE CALABAZA