"Ensalada de cogollos de lechuga y bonito"

" Fantástica Ensalada de bonito"

Ingredientes ( 4 personas):

•  3 cogollos de lechuga
• 2 tomates kumatos ( se pueden pelar)
• Rúcula.
• Bonito del norte en aceite
• Aliño:aceite virgen extra, mostaza, sal y vinagre

 Opcional: añadir semillas, pipas de calabaza.

 Elaboración:

Lavar y trocear a la larga los cogollos. Colocarlos formando una base.

Trocear los tomates y colocarlos en el centro.

Poner sobre los tomates, el bonito y alrededor la rúcula.

Preparar una emulsión con aceite, vinagre y un poquito de mostaza.

Lista para completar cualquier plato único, un pescado en la cena...