Estás hambriento y cansado, y a punto de llamar a un restaurante de comida rápida para solucionarlo.
Te propongo esta cena saludable y que se hace en unos minutos.
Ingredientes para 1 persona:
- 1 tomate- 1/4 de aguacate
- Queso de burrata a gusto
- Media cebolla roja o dulce pequeña.
- 1/4 de pepino.
- Semillas
No te olvides de un buen aliño. En este caso : aceite Arbequina que me encanta, vinagre balsámico de Módena y una cucharadita de mostaza. Todo ello bien emulsionado.
Opcional: Le puedes poner salmón ahumado, puntas de espárragos, bonito, langostinos cocidos, huevo cocido... sin pasarte pues es una cena.
Yo la he acompañado con un huevo de corral a la plancha, y pan de cristal que me encanta.
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