RECETA DE PAN CASERO

                   RECETA DE PAN CASERO 
                  

INGREDIENTES:

- 320 GR DE HARINA 
- 180 GR DE AGUA( puede ser mineral o no)
- 20 GR DE ACEITE DE OLIVA
- 20 GR DE LEVADURA FRESCA (Mercadona)
- 1 CUCHARADITA DE SAL.
MODO DE HACERLO:

1- Pesa y prepara los ingredientes y resérvalos.La harina tamizada.

2-Colocamos el vaso de la thermomix, el agua con el aceite y la levadura. La levadura la he cortado aproximadamente. Lo he puesto 2 minutos a 37 º.

3- Añadimos la harina, la sal y mezclamos unos segundos. Después 3 minutos velocidad espiga.

4- La masa debería despegarse de las paredes del vaso. En mi caso no se despegó, así que la saqué del vaso  con las manos enharinadas y la amasé un poco a mano,  añadiendo un poco de harina, ya que estaba algo pegajosa.

5-Finalmente le das la forma que quieras, redonda, alargada... le das unos cortes un poco de aceite de oliva con un  pincel y harina espolvoreada.

6- En 45 minutos al horno  a 220º ( sin precalentar) estaba listo. Si tenéis papel de horno, podéis ponerlo como base.

7- Después lo dejáis templar en una rejilla. Yo usé una base de bizcochos.

Merece la pena hacerlo. Quedó un poquito y lo desayunamos y estaba fantástico en tostadas.

ESTÁ BUENÍSIMO Y NO SE TARDA MUCHO EN HACER. EN 1 HORA TIENES EN CASA PAN RECIÉN HECHO, RICO Y CASERO.

Habrá que probar y añadirle cositas: semillas, pasas... ya os iré contando.