"Arroz con verduras y carne

Aquí  tenéis un plato rico rico, que gusta  yo creo que a todos, sobre todo a los más pequeños y que puede ayudaros a que coman verduras.
Me parece que  la opción  de hacer un plato único  tiene muchas ventajas. Ahorro  tiempo y dinero .

Ingredientes para 4 comensales :
- Elige las verduras que te gusten: cebolla, pimientos, calabacín, puerro..
- 400gr de carne picada
- 2 tomates maduros
- tomate frito "Helios"

- 100gr de arroz por persona
- aceite, sal, orégano, laurel
Elaboración:

1. Rehogar las verduras a fuego suave unos 20 minutos.
2. Cocer el arroz con sal, laurel y unas gotas de aceite. Reservar
3. Añadir la carne y los tomates rallados y rehogar  unos 10 minutos más.
4. Freírlos huevos en abundante aceite y emplatar.
5. Se puede añadir el tomate frito en la sartén o en el plato según el gusto de cada uno.

A mi no me gusta con mucho tomate... pero  reconozco que está muy bueno.
Después nos comemos todo mezclado y es una delicia.

REHOGA TODAS LAS VERDURAS

AÑADE LA CARNE PICADA Y LOS TOMATES RALLADOS

"Guiso de patatas, sepia,almejas y gambas"

Comienza el invierno y apetece ir cambiando  la dieta. Esta es una receta muy buena,  incluso para invitados. Lo único que os recomiendo, es hacerla el mismo día.

Ingredientes para 4 comensales:

-verduras  para rehogar: media cebolla,medio pimiento, una zanahoria y un ajo.

-3 patatas grandes

- 100  gr de arroz 

- 1 Sepia troceada

-150gr de gambas

- un tomate maduro

INGREDIENTES

Rehogar las verduras

Añadir la Sepia y rehogar.

Rallar el tomate y añadir las patatas.

Mientras abrimos las almejas en una sartén y reservamos.

Cubrir con el caldo y cocer durante unos 10 minutos. Hemos añadido el arroz.

Cuando esté listo incorporamos las gambas y las almejas unos minutos a fuego muy suave

"Coca de verduras"

" DELICIOSA COCA DE VERDURAS"

¡NO COMAS PIZZA, COME HOJALDRE!

 Esta receta tiene mucho éxito y os iré poniendo variedades de al misma.

Ingredientes:

• Plancha de hojaldre rectangular
• Verduras variadas a tu gusto: 1/ 2 calabacín,  1 puerro, pimientos de colores, 1/ 2 cebolla...
•  50 gr Bacon.
• 4 ó 5 Champiñones.
• Salsa de tomate natural ( 4 ó 5 cucharadas generosas)
• Sal

Modo de elaboración:

Colocar la plancha de hojaldre en la bandeja de horno. Ya vienen con su papel de horno.

Cubrir la base con el tomate natural  casero o también puede ser comprado.

 Lavar y trocear las verduras,  no muy grandes.

 Normalmente yo empiezo por una capa de puerro generosa.

 Después el calabacín.. y así  todas las verduras.

Por último los champiñones lavados y laminados y el bacon.

Finalmente horneamos durante unos 20 minutos a 200 grados.

Está buenísima y se puede servir de cena.. de entrante para invitados... si os sobra también se aprovecha fácilmente con un toque de microondas.
Una alternativa muy saludable a la pizza o la hamburguesa teniendo en cuenta el toque del bacon, que llama la atención a los más pequeños. 

Yo  la prefiero con verduras sólamente y también está muy buena.

"Ensalada de cogollos de lechuga y bonito"

" Fantástica Ensalada de bonito"

Ingredientes ( 4 personas):

•  3 cogollos de lechuga
• 2 tomates kumatos ( se pueden pelar)
• Rúcula.
• Bonito del norte en aceite
• Aliño:aceite virgen extra, mostaza, sal y vinagre

 Opcional: añadir semillas, pipas de calabaza.

 Elaboración:

Lavar y trocear a la larga los cogollos. Colocarlos formando una base.

Trocear los tomates y colocarlos en el centro.

Poner sobre los tomates, el bonito y alrededor la rúcula.

Preparar una emulsión con aceite, vinagre y un poquito de mostaza.

Lista para completar cualquier plato único, un pescado en la cena...

"Guiso de patatas con congrio y gambas"

"GUISO DE  PATATAS CON CONGRIO"

Ingredientes:

2 comensales

- una rodaja de congrio  abierto

- 1 zanahoria, media cebolla,1 ajo..( las verduras que os gusten)

- 2 patatas medianas

- 100 gr de gambas y almenas o chirlas

- fumet  de pescado 

Rehogar las verduras  con las patatas en trocitos. Añadir una pizca de harina y azafrán. 

Cubrir con  el caldo para cocerlas. 

Cuando estén  casi hechas añadimos el pescado y dar otro hervor. Las gambas ya peladas
 ( con las cáscaras  he hecho el fumet) y las almejas o chirlas bien limpias de arena.
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Y listo  para comer un plato único completo. Bueno  siempre se puede añadir una ensalada!!